府城的巷弄美食 風味獨具的美味麵食

隨機文章內容:經意地發現許多內行人才懂得品嚐的私房好店,走進店裡頭,滿桌香氣撲鼻的美食,只有親自前來品嚐才能體會其中奧妙。  位在台南市富農街二段的7柒紹子麵,由郭先生夫婦倆共同經營……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/12/01 07:50
孫志銓

【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

  穿梭在府城大街小巷中,總是會不經意地發現許多內行人才懂得品嚐的私房好店,走進店裡頭,滿桌香氣撲鼻的美食,只有親自前來品嚐才能體會其中奧妙。

  位在台南市富農街二段的7柒紹子麵,由郭先生夫婦倆共同經營。因為郭老闆本身喜歡吃麵食,也特別愛下廚,經常看食譜自行研究料理作法,並考取到廚師證照,在去年6月份決定開業之後,先選擇在虎尾寮社區裕信路上開店,後來再改到現在這裡。

  店內目前餐點主要以麵食為主,招牌的紹子麵是許多顧客來到這裡必點的美食之一,而四川人將切碎的食材稱為紹子,也可以寫作哨子或臊子。一碗紹子麵,裡頭有陽春麵加上木耳、香菇、竹筍、豆干、絞肉等切丁的食材,配上獨家醬料,滋味獨到且價格實在。

  喜歡吃飯的消費者,在這裡也有像是泡菜肉絲蛋炒飯及肉燥飯等飯類可供選擇。此外,店內還特別聘請道地客家主廚,料理出多道客家料理,如炒板條、客家小炒等道地美食,滿足不同消費者的喜好。(攝影/范銘偉)

台南小吃美食‧7柒紹子麵 http://062893681.travel-web.com.tw/

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